butyrát

Butyrát (synonymá: kyselina maslová, kyselina butánová) patrí medzi hlavných zástupcov mastných kyselín s krátkym reťazcom. V hrubom čreve sa produkuje pri mikrobiálnej fermentácii, teda pri bežnom metabolickom procese anaeróbnych baktérií.

Butyrát je dôležitá molekula na reguláciu zápalu a imunologických reakcií a hrá dôležitú úlohu pri zachovávaní funkcie črevnej steny. Butyrát má známe protirakovinové účinky, ktoré boli pozorované najmä pri prevencii rakoviny hrubého čreva.

Hlavnými producentmi butyrátu sú prospešné baktérie z kmeňa Firmicutes, napríklad Anaerobutyricum hallii alebo Faecalibacterium prausnitzii.